B-12 ו ליקויים ferritin

Ferritin הוא חלבון שנמצא בתאי דם אדומים המאחסן ברזל, אשר transports חמצן מן הריאות שלך על כל התאים ורקמות. כמות ferritin בדם קשורה ישירות לכמות הברזל בגוף. ויטמין B-12 נדרש עבור מטבוליזם מערכת עצבים בריאה. בדיקת דם פשוטה יכולה לקבוע את רמות ferritin ו- B-12 בגוף. התייעץ עם הרופא שלך כדי לראות אם אתה צריך תוספי מזון.

גורם ל

צריכת הדיאטה נמוכה של ברזל יכול להוביל מחסור ferritin. צמחונים צפויים לפתח מחסור B-12 כמו ויטמין זה מוגבל למקורות בעלי חיים. עודף דם שנגרם על ידי הווסת או פציעה יכול להוביל מחסור ferritin. ילדים, בני נוער, נשים בהריון ואמהות מיניקות עשויים לפתח חוסר פריטין בגלל שינויים גופניים מהירים. הפרעות במערכת העיכול, כגון מחלת קרוהן וקליאק, מונעות ספיגה של B-12 ו פריטין בגוף, מה שמוביל לחסר.

תסמינים

טווח ferritin נורמלי הוא בין 12 ל 300 ng / mL עבור גברים ו 12 עד 150 ng / mL עבור הנקבות. ערכים פחות מזה מצביעים על מחסור ב- פריטין או אנמיה של חוסר ברזל. הסימפטומים כוללים אובדן תיאבון, עור חיוור, קצב לב מהיר, כאבי ראש, עייפות וירידה במשקל. מחסור בברזל עלול לגרום להתפתחות קוגניטיבית וחברתית איטית בקרב ילדים. מחסור במהלך ההריון עלול להוביל לתינוקות מוקדמים או קטנים. MedlinePlus אומר כי רמות הדם של B-12 מתחת ל -200 pg / mL מצביעות על מחסור בוויטמין זה. הסימפטומים כוללים דיכאון, סחרחורת, חולשה וזכרון לקוי. אם לא מטופל, מחסור B-12 יכול לגרום דמנציה נזק קבוע העצבים.

B-12 ב מזון

B-12 מתרחש באופן טבעי רק במקורות בעלי חיים, כולל עופות, בשר בקר, כבד ופירות ים. זנים מאכלי ים כוללים צדפות, פורל, צדפות, סלמון, סרדינים הרינג. מחלקת החקלאות של ארה”ב מפרטת יוגורט, חלב וגבינה כמקור עשיר של B-12. בחר זנים ללא שומן או דל שומן. בחר קוטג ‘, קממבר, ריקוטה וגבינות שוויצרי כדי להגדיל את צריכת B-12. אם אתה צמחוני קפדני, לצרוך מזונות שהיו מבוצר עם B-12, כגון מוצרי סויה, משקאות מאוכל, דגני בוקר ושמרים תזונתיים.

פריטין במזון

לצרוך מזונות עשירים בברזל כדי להעלות את רמות ferritin שלך. כמו ויטמין B-12, מקורות עשירים של ברזל להתרחש בשר, כבד, עופות ופירות ים. מקורות הצמח כוללים פולסים ושעועית, כגון חומוס, עדשים, שעועית כליה אדומה, שעועית, פולי סויה ושעועית לימה. מבחר ירקות כולל תרד, תפוחי אדמה, עגבניות, ירקות לפת, אפונה, סלק ירוק ופטריות. חטיף על אגוזים פירות יבשים כדי להגדיל את רמות ferritin שלך. הברזל מתווסף גם לדגני בוקר, גריסים לבנים, לחם, פסטה ואורז. דגנים רבים מציעים עד 100 אחוזים של הערך היומי של ברזל במנה אחת.