5 דברים שאתם צריכים לדעת על שוקולד וגלוטן

גלוטן הוא חלבון שנמצא חיטה ונגזרותיה, והוא יכול להופיע במגוון רחב של מזונות. מלבד צורות ברורות של חיטה כגון לחם, מאפים, פיצה ועוגיות, גלוטן נמצא כמעט בכל מזון ארוז כי זה משמש מייצב להאריך את חיי המדף של מוצרים. למרבה הצער, משמעות הדבר היא כי גלוטן ניתן למצוא בצורות רבות של שוקולד, כי זה משמש תחליב או thickener. למרבה המזל, אלה שצריכים לדבוק בדיאטה נטולת גלוטן, עדיין יכולים ליהנות משוקולד, כל עוד הם מבינים אילו מותגים הם יכולים לקחת.

גלוטן הוא חלבון שנמצא חיטה ונגזרותיה, והוא יכול להופיע במגוון רחב של מזונות. מלבד צורות ברורות של חיטה כגון לחם, מאפים, פיצה ועוגיות, גלוטן נמצא כמעט בכל מזון ארוז כי זה משמש מייצב להאריך את חיי המדף של מוצרים. למרבה הצער, משמעות הדבר היא כי גלוטן ניתן למצוא בצורות רבות של שוקולד, כי זה משמש תחליב או thickener. למרבה המזל, אלה שצריכים לדבוק בדיאטה נטולת גלוטן, עדיין יכולים ליהנות משוקולד, כל עוד הם מבינים אילו מותגים הם יכולים לקחת.