דרך קלה לעשות רוטב מתוך מרק עוף

רוטב יכול להתבצע מרק עוף תוצרת בית או מרק עוף משומר. איסוף טפטופים מעוף אפוי או rotisserie ו ערבוב אותם עם מים חמים היא אחת הדרכים לעשות מרק תוצרת בית. המרק מתבצע גם על ידי רותחים עצמות עוף. כאשר אתה גורם לך להפוך את עצמו, אתה יכול לשלוט על תוכן הנתרן, מה שהופך את זה אפשרות בריאה. הדרך הקלה ביותר לעשות רוטב היא להשתמש מרק עוף מוכן מסחרית מתוך פחית או קרטון. בחר את מגוון נתרן נמוכה, כך שאתה יכול העונה הרוטב לטעמך.

מחממים 2 כוסות מרק עוף במיקרוגל, ומניחים אותו בצד.

מערבבים 4 כפות. קמח, חצי כפית. של מרווה קרקע, ½ כפית. של טימין הקרקע 1/8 כפית. של פלפל שחור טחון בקערה קטנה. קוצצים בערך ½ כוס בצל ירוק. פורסים שתי שיני שום.

מניחים מחבת nonstick על התנור וחום על חום בינוני. ממיסים 3 כפות חמאה. מטגנים את הבצל ואת השום עד שקוף ורך. מוסיפים את תערובת הקמח ומבשלים לאט עד שהוא חום זהוב.

בזהירות שופכים את מרק עוף חם לתוך המחבת, whisking ברציפות כדי לשלב את המרק. לאחר תערובת משולבת ביסודיות, לעבור למרית גומי.

מבשלים את הרוטב עד שהוא מגיע לעקביות הרצוי. לטעום את הרוטב, הוספת מלח או פלפל שחור אם תרצה. השתמש מרית גומי לגרד סביב הקצוות של המחבת כך שאין לך חתיכות קשות ברוטב שלך.

יוצקים את הרוטב המוגמר דרך מסננת קטנה לתוך מנה ההגשה שלך, מסיר את בצל, שום וכל גושים שיורית. מניחים גליון של פלסטיק לעטוף ישירות על הרוטב כדי למנוע עור להרכיב. מוציאים את הפלסטיק ממש לפני ההגשה.